neposredno iz kosti:
* Kostna juha: To je aromatična zaloga, ki jo izdelujejo vreteni kosti, hrustanec in včasih v vodi več ur. To je priljubljena sestavina v juhah in omakah.
* kostni mozeg: Mehko, maščobno tkivo, ki ga najdemo v kosteh, pogosto jedo praženo ali razporejeno na kruh.
izhaja iz kosti:
* želatina: Beljakovine, pridobljene iz kolagena, ki ga najdemo v živalskih kosteh, koži in vezivnih tkivih. Uporablja se kot zgoščevalec in stabilizator v živilih, kot so želeji, marshmallows in jogurt.
* kolagen: Beljakovine, ki se pogosto uporabljajo v dodatkih in nekaterih predelanih živilih in se izvlečejo iz živalskih kosti, kože in vezivnih tkiv.
Druge uporabe:
* Dopolnji kalcija: Nekateri kalcijevi dodatki so narejeni iz ozemljitvenih živalskih kosti.
* Krva živali: Ozemljitvene kosti se včasih uporabljajo kot vir kalcija in fosforja v krmi živali.
Pomembno je opozoriti, da se nekateri odločijo, da se bodo izognili uživanju izdelkov iz živalskih kosti iz etičnih, verskih ali prehranskih razlogov.