Če želite najti kakovostno bivolo meso, razmislite o teh strategijah:
Lokalne možnosti:
* Trgi kmetov: Številni trgi kmetov ponujajo lokalno vzgojeno meso Buffalo. Vprašajte prodajalce o njihovem pridobivanju in praksah.
* Butchers: Poiščite mesarje, ki so specializirani za igre z igrami ali posebej ponujajo bivole.
* ranči: Če imate srečo, boste morda našli ranč Buffalo v bližini, ki se prodaja neposredno javnosti.
Spletne možnosti:
* Posebni dobavitelji mesa: Spletna mesta, kot so Omaha Steaks ali Farms Snake River, pogosto ponujajo bivolsko meso.
* Spletne mesne trge: Spletna mesta, kot je Crowd Cow ali ButcherBox, lahko vsebujejo možnosti bivolov.
* Spletna mesta za lokalna ranča: Nekateri bivoli ranči imajo svoja spletna mesta za spletno naročanje.
Nasveti za izbiro:
* Vir: Vprašajte se o prehrani Buffalo, dvigovanju pogojev in načinih predelave. Na splošno sta na splošno hranjena s travo in prostim rejo.
* Kakovost: Poiščite meso, ki je dobro omejeno in ima globoko rdečo barvo.
* rezi: Buffalo je vitko meso, zato izberite reze, ki so primerni za peko, praženje ali počasno kuhanje.
* Ocene: Preverite spletne ocene za vse dobavitelje, ki jih upoštevate.
Poleg tega:
* Razmislite o svojem proračunu: Buffalo meso je lahko dražje od govejega mesa.
* Razmislite, koliko potrebujete: Buffalo lahko kupite v razsutem stanju, zato razmislite, koliko boste uporabili.
Vso srečo pri iskanju okusnega bivoljevega mesa!