* Hlapne maščobne kisline (VFAS): To so primarni vir energije za prežvekovalce. Najpogostejši VFA -ji so:
* ocetna kislina: Omogoča približno 60% potreb po energiji.
* Propionska kislina: Omogoča približno 20% potreb po energiji.
* batirska kislina: Omogoča približno 15% potreb po energiji.
* metan (CH4): Velika količina metana se proizvaja kot stranski produkt fermentacije rumena. To veliko prispeva k emisijam toplogrednih plinov iz živine.
* ogljikov dioksid (CO2): To je še en stranski produkt fermentacije.
* mikrobne beljakovine: Sami mikrobi so dragocen vir beljakovin za prežvekovalce.
Poleg teh glavnih izdelkov rumen proizvaja tudi:
* toplota: Fermentacija je eksotermični proces, kar pomeni, da sprošča toploto.
* Voda: Med postopkom fermentacije nastaja velika količina vode.
* Drugi plini: Nastajajo tudi majhne količine drugih plinov, kot sta vodikov sulfid in amonijak.
Na splošno je fermentacija celuloze v rumen kompleksen proces, ki ima za posledico raznoliko paleto izdelkov, ki prispevajo k prehrani, zdravju in vplivu na okolje.