Sestavine:
* Sveže kamelsko mleko
* Skodelica jogurta (kot zaganjalna kultura)
* Čista, nemetalna posoda s pokrovom
* Toplo mesto brez osnutka za inkubacijo
Navodila:
1. Zavremo kamelsko mleko :V čisti lonec zavremo sveže kamelsko mleko. Z vrenjem mleka ubija škodljive bakterije in zagotavlja, da se skuta pravilno postavi.
2. Ohladi mleko :Pustite, da se kuhano kamelo mleko ohladi na mlačno temperaturo (približno 30-35 ° C/ 86-95 ° F). Ta temperatura je idealna za učinkovito delo za starter jogurta.
3. Dodajte zaganjalnik jogurta :Ko se kamelsko mleko ohladi, dodajte skodelico jogurta (kot zaganjalna kultura) in jo temeljito premešajte. Jogurt deluje kot zaganjalna kultura in uvaja koristne bakterije, potrebne za skoko.
4. Inkubirajte mešanico :Mešanico postavite v čisto, nemetalno posodo s pokrovom. Posodo pokrijte in jo postavite v toplo mesto brez prepiha za inkubacijo. To je lahko topel kotiček vaše kuhinje ali znotraj zaklenjene pečice.
5. Počakajte, da se skrivate :Pustite, da mešanica nemoteno inkubira 6-8 ur, ali dokler se ne postavi v debelo, kremasto skuto. Natančen čas inkubacije se lahko razlikuje glede na temperaturo in vrsto uporabljenega jogurta.
6. Hladimo skuto :Ko je skuta nastavljena, jo hladite vsaj 4 ure ali čez noč, da jo še naprej raztrgate.
7. Uživajte :Vaša domača kamela mlečna skuta je pripravljena! Uživate lahko sami ali ga uporabljate v različnih receptih za sladice.
Ne pozabite, da se lahko tekstura in okus kamele mlečne skute nekoliko razlikujeta od kravjega mleka zaradi edinstvene sestave kamelskega mleka.