Medtem ko obstajajo druge manjše pasme, kot sta Guernsey in miniaturni Zebu, so krave Jersey na splošno najbolj majhne.
Tu je nekaj značilnosti krav Jersey, ki prispevajo k njihovi majhnosti:
* Višina: Stojijo približno 46-50 centimetrov ob rami, zaradi česar so opazno manjši od drugih pasem mleka.
* Teža: Krave Jersey tehtajo približno 800-1000 funtov, kar je bistveno manj kot večje pasme, kot so holsteini.
* okvir: Imajo vitek, kompakten okvir z izrazito globoko prsi.
Pomembno je opozoriti, da je znotraj pasme Jersey nekaj različic, nekateri posamezniki pa so lahko nekoliko večji ali manjši od povprečja.