Tukaj je razlog:
* Brez rog: Medtem ko ima Highland govedo običajno rogove, obstaja anketirano raznolikost, kar pomeni, da so naravno brez roga.
* Shaggy črni plašč: Highland govedo je znano po svojih dolgih, pretresnih plaščih, ki prihajajo v različnih odtenkih, vključno s črno.
* vzrejena za govedino: Highland govedo je goveja pasma, ki je cenjena za svoje bogato, okusno meso.
Medtem ko bi lahko druge pasme delile nekatere značilnosti, kombinacija sorte brez rogov, črnega črnega plašča in govejega mesa naredi visokogorsko govedo najverjetneje odgovor.