Tukaj je razlog:
* Globalna produkcija: Kravje mleko predstavlja veliko večino svetovne proizvodnje mleka, ki naj bi bila več kot 80%.
* Zahteva: Kravje mleko je najpomembnejše v mnogih kulturah, ki se uporabljajo za pitje, sirarstvo, jogurt, maslo in druge mlečne izdelke.
* Učinkovitost: Krave so razmeroma učinkovite proizvajalce mleka, kmetovanje mleka pa je dobro uveljavljena panoga.
Medtem ko se proizvajajo drugi živalski mleki, kot so kozje mleko, ovčje mleko in bivolo mleko, kravje mleko ostaja prevladujoči vir po vsem svetu.