Ali bivolja krila izvirajo iz pravega bivola?

Bivolja krila ne prihajajo iz bivolov, narejena so iz piščančjih kril. Ime "Buffalo wings" izhaja iz mesta Buffalo v New Yorku, od koder izvirajo. Leta 1964 je Teressa Bellissimo, solastnica bara Anchor Bar v Buffalu v zvezni državi New York, ustvarila jed iz globoko ocvrtih piščančjih peruti, ki so jih prelili s pikantno omako iz kajenskega popra, kisa in masla. Po mestu je jed poimenovala "Buffalo wings".