Race Cherry Valley imajo dolgo, široko telo in široko, ravno glavo. Njihovo perje je belo in imajo oranžno-rumene noge in stopala. Samci tehtajo med 12 in 14 funtov, samice pa med 8 in 10 funtov.
Race Cherry Valley so odlične krmne živali, lahko jih gojimo na pašniku ali v zaprtih prostorih. So tudi zelo odporne in lahko prenašajo širok razpon podnebja.
Race Cherry Valley so pripravljene za zakol pri starosti približno 7 do 8 tednov. Pridelujejo visoko kakovostno meso, ki je mehko, okusno in sočno. Raca Cherry Valley je priljubljena izbira tako za restavracije kot za domače kuharje.
Race Cherry Valley so priljubljene tudi za razstave, pogosto pa jih prikazujejo tudi na perutninskih razstavah.