Zgodovinsko:
* Reševalni psi: V švicarskih Alpah so bili prvotno vzgojeni za reševanje popotnikov, izgubljenih v snežnih nevihtah. Njihov močan vonj, velikost in moč jim je omogočil iskanje ljudi in jih potegnil na varno. Znano je bilo celo, da nosijo majhne sodčke žganja, da bi pomagali oživiti najdene najdene.
* Delovni psi: Poleg reševalnega dela so Saint Bernards uporabljali tudi za vlečenje vozičkov in varovanje živine.
Danes:
* spremljevalni psi: So priljubljeni družinski hišni ljubljenčki zaradi svoje ljubeče in igrive narave.
* terapevtski psi: Njihov nežni temperament jih naredi za obisk bolnišnic, domov za ostarele in šole.
* Iskalni in reševalni psi: Čeprav niso tako pogoste kot druge pasme za to vlogo, nekateri Saint Bernards še vedno sodelujejo v iskalnih in reševalnih operacijah.
Pomembno je opozoriti: Medtem ko je njihova zgodovina v reševalnem delu, so sodobni Saint Bernards pogosto bolj osredotočeni na to, da so ljubljeni spremljevalci. Vendar pa ohranjajo številne lastnosti, zaradi katerih so uspešne reševalne pse, vključno z inteligenco, močjo in močnim občutkom zvestobe.