Sokolova usta se imenuje kljun. Kljusi so sestavljeni iz keratina, istega proteina, ki sestavlja človeške nohte in lase. So močni in ostri in omogočajo jastrebom, da raztrgajo svoj plen. Oblika kljuna jastreba se lahko razlikuje glede na vrsto, vendar imajo vsi jastrebi kljune, ki so ukrivljeni navzdol na konici. Ta ukrivljenost pomaga Hawkom, da se zgrabijo in držijo njihov plen.