Jastrebi se čistijo ptice, kar pomeni, da običajno ne ubijajo svoje hrane. Večina jastrebov se prehranjuje s karčo, kar pomeni mrtva telesa živali, ki so že umrla zaradi drugih vzrokov. Vendar pa obstajajo nekatere vrste jastrebov, ki bodo občasno plenile žive živali, kot je Andejski kondor, za katerega je bilo znano, da ubija velike, bolne ali novorojene Vicuña in Guanacos.