Po drugi strani pa so nekatera kokošja jajca plodna, kar pomeni, da se lahko izležejo in razvijejo v mladiče piščancev. Takšna jajca znesejo, ko se petelin pari s kokošjo. Pomembno je, da s temi oplojenimi jajci ravnate drugače kot s konzumnimi jajci, saj zahtevajo ustrezno inkubacijo in nego, če želite, da se iz njih izležejo piščanci.
Oplojena jajca lahko inkubiramo naravno s kokošjo in umetno v inkubatorju. Po približno 21 dneh inkubacije pri ustrezni temperaturi in ravni vlažnosti se bodo oplojena jajca izlegla in spustila čudovite piščančke. Ti piščanci potrebujejo hranjenje, nego in varno okolje za uspevanje in rast.
Omeniti velja, da vse pasme piščancev ne odlagajo jajc, primernih za uživanje ali valjenje. Nekatere pasme se gojijo predvsem za proizvodnjo mesa, druge pa so posebej vzrejene kot kokoši nesnice za proizvodnjo jajc. Pomembno je izbrati pravo pasmo piščancev glede na želeni namen, bodisi za uživanje jajc ali vzrejo piščancev.