Ko jemo, naša telesa razdelijo ogljikove hidrate v glukozo, ki se uporablja kot energija. Nenadno povečanje ravni krvnega sladkorja sproži sproščanje insulina, hormona, ki pomaga celicam absorbirati glukozo. Ko se raven insulina dvigne, glukoza vstopi v celice in raven krvnega sladkorja se zniža. Ta kapljica krvnega sladkorja lahko povzroči občutke utrujenosti in željo po sprostitvi ali spanju.
Poleg tega lahko nekatera živila z visoko stopnjo nekaterih aminokislin, kot je triptofan, prispevajo k zaspanosti. V možganih se triptofan pretvori v serotonin, nevrotransmiter, ki sodeluje pri regulaciji razpoloženja in spanja. Vendar pa količina triptofana v puranskem mesu verjetno ni dovolj, da bi povzročila dramatično zaspanost po obroku.
Postprandialna zasmehovanje je normalno in običajno ne povzroča za alarm. Če pa občutek zaspanosti postane pretiran ali povzroči znatne okvare dejavnosti ali ga spremljajo drugi nenavadni simptomi, je najbolje, da se posvetujete z zdravstvenim strokovnjakom, da izključite kakršna koli osnovna zdravstvena stanja.