Lystrosaurus je bil razmeroma majhna žival, približno velikosti prašiča. Imela je dolg, nizko telo in kratek, debel rep. Noge so bile kratke in močne, stopala pa pet prstov. Lystrosaurus je bil zelo družabna žival in je živel v čredah.
Lystrosaurus je bil rastlinojedi žival, njegova prehrana pa je bila sestavljena iz rastlin, sadja in semen. Uporabila je svoja usta, ki so podobna kljuna, raztrgala liste in veje iz rastlin, in njegovih lupin, da bi izkopali korenine. Lystrosaurus je bil zelo učinkovit grazer in je lahko jedel najrazličnejše rastline.
Lystrosaurus je bil zelo uspešna žival in je lahko preživel že milijone let. To je bila ena redkih kopenskih živali, ki je preživela dogodek množičnega izumrtja, ki se je zgodil na koncu permijskega obdobja. Lystrosaurus je uspel preživeti, ker se je lahko prilagodil spremembam v svojem okolju. Lahko je našel nove vire hrane in je lahko živel v različnih habitatih.
Lystrosaurus je pomembna žival, saj je eden redkih fosilov, ki so jih našli iz poznega permijskega obdobja. Njeni fosili so znanstvenikom pomagali izvedeti več o evoluciji živali v tem časovnem obdobju. Lystrosaurus je tudi pomembna žival, saj je primer uspešne prilagoditve. Zmoglo je preživeti že milijone let, ker se je lahko prilagodil spremembam v svojem okolju.