- ponudba in povpraševanje :Šunka prihaja iz prašičev, ki so bolj obilni in lažji za vzgojo kot purani.
- Obdelava :HAM lahko obdelamo in ozdravimo na različne načine, zaradi česar je bolj vsestranski in lažji za ohranitev, kar lahko zmanjša njegove skupne stroške.
- Teža :Hu
- sezonskost :Turki so med zahvalnimi in božičnimi počitnicami običajno večje povpraševanje, kar lahko privede do povišanih cen. HAM se po drugi strani porabi skozi celo leto, tako da je manj sezonsko nihanje cene.
Pomembno pa je opozoriti, da se lahko cene razlikujejo glede na posebne tržne razmere, lokacijo in vrsto šunke ali purana. Vedno je dobro primerjati cene iz različnih virov pred nakupom.