Medtem ko jih zaužijemo v nekaterih delih Južne Amerike (zlasti Peru, Ekvador in Kolumbija) Kot del njihove tradicionalne kuhinje ne velja za poslastico na enak način kot foie gras ali tartufi.
Tukaj je razlog:
* Kulturni pomen: V Južni Ameriki so morski prašiči vir beljakovin in jih pogosto jedo kot del praznovanj ali posebnih priložnosti.
* Razpoložljivost: Dvignejo jih razmeroma enostavno in so na voljo v mnogih delih Južne Amerike.
* Priprava: Običajno so praženi ali na žaru, meso pa je pogosto opisano kot okus, podobno zajci ali piščancu.
Pomembno je opozoriti, da je uživanje morskih prašičev kulturna praksa v določenih regijah Južne Amerike in ni razširjena.
V večini drugih delov sveta so morski prašiči veljali za hišne ljubljenčke in jih ne uživajo kot hrana.