Kaj so oreščki Nelumbo?

Nelumbo oreščki, znani tudi kot lotosova semena, so užitna semena, ki izhajajo iz rastline Lotus, znanstveno razvrščena kot Nelumbo Nucifera. V različnih azijskih državah, zlasti na Kitajskem in v Indiji, imajo pomemben kulturni, prehranski in zdravilni pomen. Ti oreščki so vsestranske sestavine, ki se uporabljajo tako v sladkih kot v slani jedi.

Značilnosti oreščkov Nelumbo:

Videz :Nelumbo oreščki imajo okroglo ali rahlo ovalno obliko. Njihova velikost se giblje od približno 1 do 2 centimetra v premeru in so pogosto pokrita s tanko, temno rjavo ali črno zunanjo lupino.

Okus in tekstura :Okus oreščkov Nelumbo je pogosto opisan kot oreščkov in rahlo sladek z občutljivo zemeljsko aromo. Ko so surovi, imajo hrustljavo teksturo, vendar postanejo mehkejši in bolj nežni, ko jih kuhajo ali namočijo v vodi.

Prehranska vrednost :Nelumbo oreščki veljajo za vir hrane, bogatega s hranili. Vsebujejo različna bistvena hranila, vključno z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, prehranskimi vlakninami, vitamini in minerali. Posebej so bogati z železom, kalijem, magnezijem, fosforom in cinkom.

uporablja :

* Kulinarični :Nelumbo oreščki se pogosto uporabljajo v azijskih kuhinjah. Lahko jih zaužijemo surove ali kuhamo v različnih jedeh, vključno z juhami, enolončnicami, mešalnimi pomfri, sladicami in pijačami.

* Tradicionalna medicina :V tradicionalni medicini se verjame, da imajo oreščki nelumbo zdravil. Uporabljali so jih za reševanje pogojev, kot so driska, dizenterija, krvavitvene motnje in težave s kožo.

Na splošno oreščki Nelumbo ponujajo edinstven okus in prehranski profil, zaradi česar so dragocen dodatek k kulinaričnim in zdravilnim praksam.