* Riž je glavna hrana za večino Kitajcev, zlasti v južnih in vzhodnih regijah.
*Pšenica je glavna hrana v severnih in zahodnih regijah, kjer se uporablja za izdelavo rezancev, parjenih žemljic in cmokov.
*Koruza je tudi glavna hrana na nekaterih območjih in se uporablja za izdelavo kaše, parjene žemljice in tortilje.
Zelenjava
Kitajci jedo najrazličnejšo zelenjavo, vključno z:
* Kitajsko zelje
* Bok Choy
* Špinača
* Solata
* Paradižnik
* Kumare
* Korenček
* Krompir
* Jajčevci
* Paprika
Meso in morski sadeži
Kitajci jedo tudi najrazličnejše meso in morske sadeže, vključno z:
* Svinjina
* Govedina
* Piščanec
* Ribe
* Kozice
* Lignje
* Hobotnica
Druga hrana
Druga običajna kitajska hrana vključujejo:
* Tofu
* Fižol
* Gobe
* Morske alge
* Nuts
* Semena
* Suho sadje
začimbe
Kitajci uporabljajo različne začimbe za aromatiziranje svoje hrane, vključno z:
* Sojina omaka
* Kis
* Čili omaka
* Česen
* Ingver
* Scalions
* Koriander