Chow Sam Shee je vrsta kitajske klobase, ki se običajno uporablja pri kitajskem kuhanju. Je raznovrstni krog in narejen iz svinjine, jeter in soli ter je običajno ozdravljen in rahlo prekajen. Na voljo je posušen ali svež in ga je treba pred uživanjem kuhati/pariti. Tekstura ni tako trdna kot krog Cheong in je bolj drobna.