Katere so običajne vrste rib na Filipinih?

Bangus (mlečna riba) :To je ena najbolj znanih in široko porabljenih ribjih vrst na Filipinih. To je srebrna riba, ki je običajno gojena v bočastih vodnih ribnikih in je pogosto na žaru ali ocvrta.

tilapia :Tilapia je še ena priljubljena vrsta sladkovodnih rib, ki jih najdemo na Filipinih. Je domač v Afriki, vendar je bil uveden v državo in je postal razširjen. Tilapia je znana po vsestranskosti pri kuhanju in prilagodljivosti različnim okoljem.

Galunggong (skuša Scad) :Galunggong je majhna pelagična riba, ki jo običajno najdemo v obalnih vodah Filipinov. Znana je po svoji visoki vsebnosti olja in jo pogosto kuhamo z žara, cvrtjem ali izdelavo v ribjo omako, imenovano "Patis."

lapu-lapu (grouper) :Lapu-Lapu je zelo cenjena ribja vrsta na Filipinih. Pripada družini Grouper in je zelo iskan zaradi svojega mesnatega in okusnega mesa. Lapu-Lapu je pogosto paren ali na žaru in velja za poslastico.

Tamban (španska skuša) :Tamban je ribja vrsta v družini Scombridae. Imenuje se tudi "kralj skušev" in ga običajno ujamejo v vodah okoli Filipinov. Tamban je cenjen zaradi svojega mesa in je pogosto kuhana v različnih jedeh, vključno z žarom, paro in cvrtjem.

dilis (sardon) :Dilis je majhna vitka riba, ki jo v velikem številu najdemo v filipinskih vodah. Običajno so posušeni na soncu in narejeni v priljubljeno začimbo, znano kot "bagoong", ali se uporabljajo kot preliv za riževo kašo ("Lugaw").

salmonete (rdeča snapper) :Salmonete je član družine Snapper in je domač v indo-pacifiški regiji, vključno s Filipini. Ima rožnato ali rdečkasto barvo in je znana po svojem občutljivem in rahlo sladkem okusu. Salmonete pogosto pečemo, ocvrti ali na žaru.

Siganid (Rabbitfish) :Siganid, ki se običajno imenuje "Rabbitfish" ali "spinefoot", so skupina rastlinojedih rib, ki jih najdemo na Filipinih. Običajno jih ujamejo z uporabo pasti in so znani po svojem trdnem in okusnem mesu. Siganidi so pogosto parjeni ali na žaru.