Mahi-mahi, znan po svojem blagem, sladkem okusu in vsestranskosti, je pogost ulov na Bahamih. Pogosto ga postrežejo pečenega na žaru, počrnjenega ali ocvrtega in ga lahko najdete na menijih številnih lokalnih restavracij.
2. Wahoo (Ono)
Wahoo je hitro plavajoča plenilska riba, cenjena zaradi svoje čvrste, mesnate strukture in čudovitega okusa. Pripravimo ga lahko na različne načine, vključno s peko na žaru, pečenjem in dimljenjem, pogosto pa ga postrežemo kot glavno jed.
3. tuna
Tuna je priljubljena riba na Bahamih in je na voljo v več vrstah, vključno z rumenoplavuto, črnoplavuto in modroplavuto. Tuna je znana po svojem bogatem okusu in vsestranskosti, zaradi česar je priljubljena med ljubitelji morske hrane. Lahko ga spečete na žaru, popečete ali skuhate v različne jedi, kot so tunini zrezki, sendviči in poke bowls.
4. kirnja
Škrnja je velika, počasi rastoča riba, ki jo najdemo v koralnih grebenih na Bahamih. Zelo je iskan zaradi svojega nežnega, blagega okusa in čvrste teksture. Škrnjo lahko kuhamo na različne načine, kot so pečenje na žaru, pečenje in soparjenje, pogosto pa jo postrežemo kot glavno jed z zelenjavo ali rižem.
5. Snapper
Hlastač je priljubljena namizna riba, ki jo najdemo na Bahamih in ima na voljo različne vrste. Hlastač je znan po svojem blagem, sladkem okusu in čvrstem mesu. Običajno se pripravlja na žaru, cvrtju ali pečenju in se pogosto postreže z limono, česnom ali zelišči.
6. Močva
Hogfish je edinstvena in barvita riba, ki izvira iz Karibov, vključno z Bahami. Je rahlo sladkega okusa, tekstura pa je podobna kirnji. Svinjsko ribo pogosto pečemo na žaru, ocvremo ali kuhamo v različnih morskih jedeh.
7. Kingfish (Amberjack)
Kingfish, znan tudi kot jantar, je velika, močna riba, ki jo najdemo v globljih vodah Bahamov. Ima čvrsto teksturo in nežen, rahlo sladek okus. Kingfish se običajno pripravlja na žaru, pečenju ali dimljenju in se pogosto postreže kot glavna jed.
8. Riba s kostmi
Čeprav se lokalno ne uživa tako pogosto, je bonefish znana športna riba na Bahamih, znana po svoji okretnosti in moči. Velja pa tudi za poslastico in jo lahko pripravimo na žaru ali cvremo.
9. Barakuda
Barakuda je velika plenilska riba, ki jo najdemo na Bahamih in je znana po svoji agresivni naravi. Medtem ko obstaja nekaj razprav o njegovi užitnosti, se lahko barakudino meso zaužije, če je pravilno pripravljeno in je znano, da ima blag okus.
Pomembno je vedeti, da se lahko zakonitost in ribolovne sezone za nekatere vrste rib razlikujejo, za nekatere pa lahko veljajo predpisi ali omejitve. Vedno upoštevajte lokalne ribiške predpise in smernice, da zagotovite trajnostne ribolovne prakse.