* Nekateri so strupeni: Nekatere sladkovodne vrste rib vsebujejo toksine, ki vas lahko zbolijo ali celo smrtonosni. To vključuje vrste, kot so:
* pufferfish: Vsebujejo tetrodotoksin, zelo močan nevrotoksin.
* Nekaj soma: Nekatere vrste soma imajo lahko visoko stopnjo ciguatoksina, toksina, ki povzroča zastrupitev s ciguatera.
* Nekaj krapov: Nekatere vrste krapov lahko kopičijo visoko raven živega srebra.
* Nekateri so nevarni: Sladkovodne ribe so lahko onesnažene s paraziti, bakterijami ali onesnaževali, ki so lahko škodljivi za ljudi.
* Nekateri so premajhni ali koščeni: Nekatere vrste sladkovodne ribe so preprosto premajhne ali imajo preveč kosti, da bi jih lahko štele za užitne.
Ključnega pomena je le uživati sladkovodne ribe, ki so:
* Znano je, da je varen za prehrano ljudi: Preverite z lokalnimi ribolovnimi predpisi in strokovnjaki, katere vrste so varno jesti.
* Ujeti iz čistih vodnih virov: Izogibajte se ribam, ujetih iz onesnaženih ali onesnaženih voda.
* Pravilno pripravljeno: Temeljito kuhajte ribe, da ubijejo zajedavce ali bakterije.
Vedno se zmoti na strani previdnosti. Če niste prepričani o varnosti sladkovodne ribe, je najbolje, da je ne bi jedli.