Coho proti Sockeye Salmon:Primerjava
Medtem ko sta tako Coho kot Sockeye Salmon okusna in hranljiva, imata različne razlike, ki jih ločijo:
Videz:
* coho: Srebro s črnimi lisami razvije svetlo rdeče meso med drstiščem.
* Sockeye: Globoko rdeča z zeleno glavo, meso je živahno, globoko rdeče, še preden se drsti.
Okus:
* coho: Bogat, masten okus z namigom o sladkosti.
* Sockeye: Bogat, intenziven okus z rahlo mastno teksturo.
Vsebnost maščob:
* coho: Zmerno veliko maščob.
* Sockeye: Večja vsebnost maščob kot COHO prispeva k njegovemu bogatemu okusu.
Barva mesa:
* coho: Oranžno do rdeče, odvisno od prehrane.
* Sockeye: Globoko rdeča, skoraj burgundska.
Habitat:
* coho: Najdeno v Tihem oceanu, predvsem ob zahodni obali Severne Amerike.
* Sockeye: Najdeno v pacifiškem oceanu in sladkovodnih jezerih, znanih po dolgih migracijah.
Velikost:
* coho: Običajno dolge 2-3 čevljev, tehtajo 8-15 kilogramov.
* Sockeye: Običajno dolge 2-3 čevljev, tehtajo 5-10 kilogramov.
Razpoložljivost:
* coho: Na splošno je na voljo celo leto, vrhunska sezona v jeseni.
* Sockeye: Vrhunska sezona poleti se razpoložljivost razlikuje glede na lokacijo in selitvene vzorce.
Cena:
* coho: Običajno cenovno ugodnejši od Sockeyeja.
* Sockeye: Na splošno dražje zaradi večje vsebnosti maščob in omejene razpoložljivosti.
Druge razlike:
* coho: Znan po svojem močnem bojnem duhu, ko ga ujamejo.
* Sockeye: Na nekaterih trgih imejte izrazit "rdeč" okus, ki ga imenujemo "rdeči losos".
Za zaključek:
Tako Coho kot Sockeye Salmon sta okusna in hranljiva izbira. Coho ponuja blažji, slajši okus, Sockeye pa se ponaša z intenzivnejšim, mastnim okusom. Izbira je na koncu odvisna od vaših osebnih želja in tega, kar iščete v svojem obroku.