Po drugi strani pa ima losos bolj bogat in izrazit okus. Ima visoko vsebnost maščobe, zaradi česar je mesnatejši in bolj okusen kot tilapija. Losos ima tudi izrazito rožnato ali oranžno barvo. Je cenjena riba zaradi svojega okusa, teksture in hranilne vrednosti.
Na splošno imata tilapija in losos različne profile okusa. Tilapija je znana po svojem blagem in nežnem okusu, medtem ko je losos cenjen zaradi svojega bogatega in aromatičnega mesa.