Gaffi se tradicionalno uporabljajo za zavarovanje večjih rib, potem ko so jih ujeli z mrežo ali kavljem. Na koncu imajo dolg, trden ročaj in bodečo kavelj, ki se uporablja za prebijanje ribjega mesa.
Čeprav je mogoče uporabiti gaf za neposredno lov lososa, to ni pogosta ali priporočljiva praksa. Gaffi se uporabljajo predvsem za zavarovanje rib, ki so bile že ujete, neposredno pa uporaba enega za lov rib se lahko šteje za neetične in potencialno škodljive za ribe.