Sestavine:
- 1,5 - 2 lbs atlantski lososov file, koža na
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička soli
- ½ čajne žličke črne paprike
- Neobvezna zelišča:timijan, rožmarin, pehtranik, koper itd.
Navodila:
1. Pripravite losos:
- File lososa sperite pod hladno vodo in ga posušite s papirnatimi brisačami.
- Če je potrebno, odstranite poljubne kosti.
- na pekač razporedite tanko plast oljčnega olja.
2. Začinite losos:
- V majhni skledi zmešajte limonin sok, sol, poper in svojo izbiro zelišč.
- to mešanico drgnite po celotnem fileju lososa, vključno s kožno stranjo.
3. Pečemo losos:
- Pečico segrejte na 400 ° F (200 ° C).
- Na pripravljeni pekač postavite začinjeno kožo lososovega fileja.
- Pečemo približno 12-15 minut, odvisno od debeline lososa ali dokler notranja temperatura ne doseže 135 ° F (57 ° C).
4. Postrezite:
- Odstranite losos iz pečice in pustite, da počiva nekaj minut.
- Pred serviranjem stisnite nekaj dodatnega limoninega soka po lososu.
- Uživajte!
Ne pozabite, da se časi kuhanja lahko razlikujejo glede na vašo pečico, zato je vedno dobra ideja, da uporabite termometer za takojšnje branje, da zagotovite, da losos doseže želeno notranjo temperaturo.