Tukaj je razlog:
* Plenilske ribe, kot so morski psi in meče, nabirajo živo srebro: Sedijo na vrhu prehranske verige in porabijo druge ribe, ki so v telesu že nakopičile živo srebro. To pomeni, da imajo veliko večjo koncentracijo živega srebra kot manjše ribe, nižje na prehranski verigi.
* Merkur je nevrotoksin: Lahko poškoduje živčni sistem, zlasti pri razvoju plodov in majhnih otrok.
* Metilmercur je še posebej nevaren: To je organska oblika živega srebra in ga telo zlahka absorbira.
Pomembno je opozoriti:
* Niso vsi morski pes in meča Raven živega srebra se lahko razlikuje glede na vrsto, starost in lokacijo, kjer je bila riba ujeta.
* Manjše ribe imajo na splošno nižjo raven živega srebra: Če vas skrbi živo srebro, izberite manjše ribje vrste, kot sta tuna ali losos.
* Omejite vnos morskih psov in mečarjev: FDA in EPA priporočata omejevanje uživanja teh rib, zlasti za nosečnice, doječe matere in majhne otroke.
Če imate pomisleke glede zastrupitve z živo srebro, se pogovorite s svojim zdravnikom.