Hrana:
* premalo perutnine, mesa, jajc in morskih sadežev: Bakterije salmonele lahko živijo v črevesju živali, zato je njihovo meso lahko onesnaženo. Ne kuhamo te hrane temeljito omogočajo preživetje bakterij.
* Nepasterizirani mlečni in mlečni izdelki: Surovo mleko lahko vsebuje salmonelo, in če iz nje izdelajo mlečni izdelki, jih je mogoče onesnažiti tudi.
* Raw sadje in zelenjava: Te so lahko onesnažene s stikom z onesnaženo vodo ali zemljo ali z njimi ravnajo ljudje s salmonelo.
* navzkrižna kontaminacija: Ko surovo meso, perutnina, jajca ali morski sadeži pridejo v stik z drugimi živili, lahko bakterije prenesejo. To se lahko zgodi med pripravo, če površine, pripomočki ali roke niso pravilno očiščene.
Voda:
* Kontaminirana voda: Pitje ali plavanje v vodi, onesnaženo s salmonelo, lahko privede do okužbe. To se lahko zgodi, če je vodni vir onesnažen z živalskimi odpadki.
Drugi načini:
* Stik z okuženimi živalmi: Stik z okuženimi plazilci, dvoživkami ali perutnino lahko širi bakterije.
* Oseba do osebe stik: Čeprav je manj pogost, je mogoče s stikom z okuženo osebo mogoče zboliti za salmonelozo. To se lahko zgodi s tesnim stikom ali deljenjem pripomočkov.
Preprečevanje:
* Hrano temeljito kuhajte: Zagotovite, da meso, perutnina, jajca in morski sadeži dosežejo varno notranjo temperaturo.
* Umijte roke: Roke temeljito umivajte z milom in vodo pred in po ravnanju s hrano.
* Ločena surova in kuhana hrana: Ohranite surovo meso, perutnino, jajca in morske sadeže, ločene od kuhane hrane, da se izognete navzkrižni kontaminaciji.
* čiste površine in pripomočki: Operite vse površine in pripomočke, ki se uporabljajo za pripravo hrane z vročo milno vodo.
* Pijte pasterizirano mleko in mlečne izdelke: Izogibajte se uživanju nepasteriziranega mleka ali mlečnih izdelkov.
* PRESKUJETE PROGO IN VELIČILO: Pred uživanjem temeljito operite sadje in zelenjavo.
* Bodite previdni pri hišnih ljubljenčkih: Umijte si roke po ravnanju z plazilci, dvoživkami ali perutnino.
Če imate simptome salmoneloze, kot so driska, vročina, želodčni krči ali bruhanje, se za ustrezno zdravljenje posvetujte z zdravnikom.