1. Kvavka: Ko ribe niso sveže, se začne razpadati, kar povzroči močan, ribji vonj. To je posledica razpada ribjih beljakovin in maščob.
2. Dieta: Vrsta hrane, ki jo poje riba, lahko vpliva tudi na njegov vonj. Ribe, ki jedo veliko mastnih rib, kot so sardele ali sardoni, imajo lahko močnejši vonj kot tiste, ki jedo bolj rastlinsko prehrano.
3. Habitat: Okolje, v katerem lahko ribe živi, lahko prispeva tudi k vonju. Ribe, ki živijo v onesnaženih vodah ali zastopajočih ribnikih, lahko razvijejo blatni ali zemeljski vonj.
4. Vrste: Nekatere vrste rib imajo preprosto močnejši vonj kot druge. Na primer, losos in tuna sta znana po tem, da imata bolj intenziven vonj kot tilapija ali trska.
5. Metoda kuhanja: Način kuhanja ribe lahko vpliva tudi na njegov vonj. Ribe, ki so ocvrte ali prekajene, lahko razvijejo močnejši vonj kot ribe, ki so pečene ali na žaru.
Tu je nekaj nasvetov za zmanjšanje vonja po ribah:
* Kupite sveže ribe. Sveže ribe bi morale imeti blag, šifran vonj. Izogibajte se ribam, ki dišijo kislo, podobno amonijakom ali ribje.
* pravilno shranite ribe. Ribe je treba shraniti na hladnem, suhem mestu, kot sta hladilnik ali zamrzovalnik.
* Ribe temeljito kuhajte. Kuhanje rib do ustrezne notranje temperature bo pomagalo ubiti morebitne bakterije, ki so lahko prisotne in bo tudi zmanjšalo vonj.
* Uporabite limonin ali limetin sok. Limonin ali limetin sok lahko pomagajo nevtralizirati vonj rib.
* Dodajte zelišča ali začimbe. Zelišča in začimbe, kot so peteršilj, česen in timijan, lahko pomagajo dodati okus ribe in zmanjšati vonj.