Kako ocvrti ribe Amberjack:
AmberJack je okusna riba, ki jo je mogoče ocvrti do popolnosti. Evo, kako to storiti:
Sestavine:
* 1 lb AmberJack Fillets, narezan na 1-palčne debele koščke
* 1/2 skodelice vsestranske moke
* 1 čajna žlička soli
* 1/2 čajne žličke črne paprike
* 1/4 čajne žličke paprika
* 1/4 skodelice rastlinskega olja
Navodila:
1. Pripravite fileje: Fillice Amberjack sperite pod hladno vodo in jih posušite s papirnatimi brisačami.
2. Začinite filete: V plitvi skledi združite moko, sol, poper in papriko. V mešanici moke nanesite fileje AmberJack in poskrbite, da so enakomerno prevlečene.
3. segrejte olje: V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje visoki vročini.
4. Frm Filete: Vroče olje previdno postavite fileje AmberJack. Pražite 3-4 minute na stran ali do zlato rjave barve in kuhamo skozi.
5. Postrezite: Odstranite fileje AmberJack iz ponve in odcedite na papirnate brisače. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi stranicami.
Nasveti:
* Za dodaten hrustljav amberjack lahko fileje v mešanici moke dvakrat nanesete.
* V mešanico moke lahko dodate tudi druge začimbe, kot so česen v prahu, čebulni prah ali kajenski poper.
* Pri cvrtju ne prenašate ponve. To bo povzročilo padec temperature olja in ribe ne bodo enakomerno kuhale.
* Če vas skrbi vsebnost maščobe, lahko uporabite nelepljivo ponev in jo razpršite s kuhalnim razpršilom, namesto da bi uporabljali olje.
* Postrezite ocvrti amberjak z omako iz tartarja, limoninimi klini ali svojo najljubšo omako za potapljanje.
Uživajte v svojem okusnem ocvrtem amberJacku!