Kar zadeva količino rib, ki jih porabijo, se lahko razlikuje glede na več dejavnikov, kot so velikost čaplje, razpoložljivost plena in konkurenca drugih plenilcev. Na splošno lahko velika modra čaplje na dan poje nekaj kilogramov rib. Nekatere študije so ocenile, da lahko v povprečju porabijo do 1,5 kilograma (3,3 kilograma) rib na dan.
Pomembno je opozoriti, da so veliki modri čaplji oportunistični hranilniki in bodo prilagodili svojo prehrano na podlagi tega, kar je na voljo. Če je rib malo, se lahko preusmerijo na druge plen vire. So spretni pri uporabi svojih dolgih vratov in ostrih kljunov, da bi v plitvih vodah pospravili svoj plen. Pogosto stojijo negibno in čakajo na primeren trenutek.
Velike modre čaplje so pomembni plenilci v vodnih ekosistemih, ki pomagajo nadzorovati populacijo različnih rib. Prav tako so fascinantna bitja, ki jih je treba opazovati, in njihovo hranjenje je dokaz njihovih impresivnih lovskih sposobnosti.