1. Izberite način kuhanja:
Pangasius lahko kuhamo z različnimi metodami, vključno s peko, peko, cvrtjem ali paro.
2. Pripravite ribe:
- Odtajajte zamrznjen pangazij v hladilniku ali pod hladno tekočo vodo.
- Ribje filere sperite pod hladno vodo in jih posušite s papirnatimi brisačami.
- Če je potrebno, odstranite kosti ali lestvice.
3. Začinite ribe:
- Ribje fileje začinite s soljo in poprom glede na vaš okus.
- Dodate lahko tudi druge začimbe po vaši izbiri, kot so česen v prahu, čebulna prah, paprika ali posušena zelišča.
4. Kuhajte ribe:
a. Peka:
- Pečico segrejte na 375 ° F (190 ° C).
- Pekač položite s pergamentnim papirjem.
- Na pekač položite začinjene ribje fileje.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici 10-12 minut ali dokler ribe ne kuhajo.
b. Na žaru:
- Na žaru segrejte na srednji vročini.
- Rahlo narišite žare.
- Na žaru postavite začinjene ribje fileje in kuhajte 3-4 minute na stran ali dokler ribe ne bodo kuhale.
c. Cvrtje:
- Na srednji vročini segrejte ponev z nelepšanjem.
- Dodajte majhno količino kuhalnega olja.
- Postavite začinjene ribje fileje v ponev in kuhajte 3-4 minute na stran ali dokler ribe ne kuhajo in zunanjost je zlato rjava.
d. Paro:
- V paro s parno košarico zavremo vodo v parni košarici.
- Začinjene ribje fileje položite v parno in pokrijte s pokrovom.
- Paro 5-7 minut ali dokler ribe ne bodo kuhane in se zlahka izpirajo z vilicami.
5. Postrezite ribe:
Kuhane ribe Pangasius postrezite z najljubšimi stranicami, kot so riž, pražena zelenjava ali solata. Uživajte v svoji okusni in zdravi jed Pangasius!