1. Beljakovine: Ribe so visokokakovosten vir beljakovin, kar pomeni, da vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih telo ne more proizvesti samo. Beljakovine so ključnega pomena za izgradnjo in obnovo tkiv, proizvodnjo encimov in hormonov ter podpirajo delovanje mišic.
2. Omega-3 maščobne kisline: Mastne ribe, kot so losos, tuna, skuša, sardele in postrvi, so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, zlasti z eikozapentaenojsko kislino (EPA) in dokozaheksaenojsko kislino (DHA). Omega-3 maščobne kisline igrajo ključno vlogo pri zdravju možganov, zdravju srca in zmanjšanju vnetja.
3. Vitamin D: Ribe so eden najboljših naravnih virov vitamina D, ki je bistvenega pomena za zdravje kosti in delovanje imunskega sistema. Vitamin D pomaga pri absorpciji kalcija in fosforja ter spodbuja močne kosti in zobe.
4. Vitamin B12: Ribe so odličen vir vitamina B12, vodotopnega vitamina, ki sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic in nevroloških funkcijah. Pomanjkanje vitamina B12 lahko povzroči anemijo in poškodbe živcev.
5. Jod: Ribe so dober vir joda, minerala v sledovih, ki je potreben za delovanje ščitnice. Pomanjkanje joda lahko povzroči težave s ščitnico, vključno z golšo in hipotiroidizmom.
6. Železo: Nekatere vrste rib, kot so sardele, tuna in skuša, so dober vir železa. Železo je bistven mineral za proizvodnjo rdečih krvnih celic in transport kisika po telesu.
7. Selen: Ribe so odličen vir selena, minerala, ki deluje kot antioksidant in pomaga ščititi celice pred poškodbami. Selen je pomemben tudi za delovanje ščitnice, imunski odziv in moško plodnost.
8. Kalij: Številne vrste rib, zlasti losos in trska, so dober vir kalija, minerala, ki igra ključno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka in ohranjanju ravnovesja tekočin v telesu.
9. Cink: Ribe, zlasti ostrige in drugi školjke, so dober vir cinka, minerala, ki sodeluje pri delovanju imunskega sistema, presnovi in celjenju ran.
Pomembno je vedeti, da se lahko vsebnost hranil razlikuje glede na vrsto ribe, načine kuhanja in pripravo. Poleg tega lahko nekatere vrste rib vsebujejo višje ravni živega srebra, zato je nujno upoštevati priporočene smernice za uživanje.