Iz česa je narejena omaka za jegulje?

Sestavine

* 1/4 skodelice sojine omake

* 1/4 skodelice mirina

* 1/4 skodelice sakeja

* 1 žlica granuliranega sladkorja

* 2 žlici koruznega škroba

* 1 čajna žlička vode

Navodila

1. V srednje veliki ponvi zmešajte sojino omako, mirin, sake in sladkor. Pustite vreti na srednjem ognju in občasno premešajte.

2. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in vodo, dokler ni gladka. Dodajte mešanico koruznega škroba v ponev in med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se omaka ne zgosti.

3. Odstavite omako z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

4. Jeguljo omako postrezite k jegulji na žaru ali drugim japonskim jedem.