Tukaj je razlog:
* Kulturni dejavniki: V Franciji je močna kulturna naklonjenost uživanju konj. Konji so bili v preteklosti povezani s plemstvom, prevozom in celo vojno, kar je vodilo do dojemanja le -teh kot plemenitih živali in ne hrane.
* Verski dejavniki: Nekatere verske skupine, vključno z nekaterimi vejami krščanstva, menijo, da je poraba konjskega mesa prepovedana.
* Omejena razpoložljivost: Medtem ko je konjsko meso v Franciji tehnično zakonito, je redko na voljo v trgovinah z živili ali restavracijami.
Pomembno je opozoriti, da obstajajo majhne skupnosti in regije, kjer bi bilo mogoče zaužiti konjsko meso, vendar v Franciji ni razširjena praksa.