Tukaj je razlog:
* Velikost in struktura: Konji imajo razmeroma majhno odprtino ust in grlo, ki je zasnovano za uživanje trav in druge vegetacije. Njihovi zobje so prilagojeni za brušenje, ne za trganje. Človek je preprosto prevelik, da bi se prilegal v usta konja ali ga pogoltnil.
* prebavni sistem: Konjski prebavni sistem je zgrajen za predelavo vlaknastih rastlin. Njihov želodec je majhen, črevesje pa dolge, zasnovane za prebavo trde vegetacije, ne velike, zapletene živalske snovi.
Medtem ko so konji lahko velike in močne živali, jim fizična anatomija preprečuje, da bi požirali človeka.