Tukaj je razčlenitev:
* Zgodovinsko: Konjsko meso so na Japonskem uživali stoletja, zlasti v času pomanjkanja hrane.
* Današnji dan: Poraba se je znatno zmanjšala. Najdemo ga predvsem v posebnih regijah in specializirane restavracije Osredotočenost na "Basashi" (konjski sashimi).
* Kulturni dejavniki: Nekateri ljudje menijo, da so konjsko meso poslastico, drugi pa etične ali verske pomisleke.
* Razpoložljivost: To ni široko na voljo v supermarketih ali restavracijah.
Zato ni natančno reči, da Japonci redno jedo konjsko meso. To je nišni prehrambeni izdelek , in njegova poraba upada.