klavnice za živali, kot so prašiči , koze , krave, ovce in konji so običajno velike stavbe , zaradi velikosti in številu živali, ki se vsak dan obdelujejo . Te živali so običajno vodila od njihovega prevoza in kovinske lisice so vpeti okoli svojih zadnjih nogah . Verige jih dvigniti , da njihova prednja noge bingljajo . So mehansko pullied na odseku klavnice z odtokom v tla in nato omamljene , običajno z močnim električni sunek v glavo . Vratno veno živali se prekine , in če je žival prepuščena izkrvavel . Košer zakol opravi brez uporabe Taser . V tem primeru , se grlo se žival iz odprte z ostrim nožem . Včasih lahkožival skoraj obglavljena , da bi smrtno hitrejši . Ponavadi so te večje živali narežemo na kose , ki jih mačetami ali žag zaradi njihove kosti so tako debela . Nekateri so razporejene v pakiranih salam, kot so zrezki , rebra in pečenke , medtem ko so poslani v koščkih ali celih trupov za mesarje , da je treba zmanjšati v njihovih trgovinah .
Eksotične klavnicah zajemajo le redko rejnih živali , kot so zebre , losov , jelenov , nojev in drugih vrst . Te živali so običajno šteje, da je dražje , zato bomeso ponavadi dražji . Njihov zakol se običajno izvaja v majhnem številu , v družinski lasti družbe, ki je smrt živali , kakor hitro in neboleče , kot je mogoče zaradi zaskrbljenosti, da lahkoadrenalin bimeso pridobiti več " gamey " okus. Te meso so tudi skoraj vedno košer , zaradi istega tveganja z adrenalinom . Meso se pogosto prodajajo naravnost iz kmetije ali okolico mesarja . Nekaj eksotičnih kmetije ladja mesnih dolge razdalje, zaradi stroškov .
Perutnina
Exotic
Vrste klavnic
Klavnice so mesta, kjer živali, zaklane za hrano. Večina klavnice pridobitev dovoljenja za pripravo le eno vrsto mesa , čeprav to ni nič nenavadnega , da vidim večjih klavnic z več krila za predelavo različnih vrst mesa. Klavnice so močno reguliran in temeljito pregledati , da se zagotovi varno oskrbo z mesom . Hooved živinoreja