tele običajno poklali , ko je star približno 10 do 15 mesecev. Ko dvig svoje teleta , to lahko predstavljajo težavo , odvisno od tega, ko se je rodil vaš tele . Potem ko jetele poklali , ki jih potrebuje , da visi in starost . Najbolj butchering ne poteka med mesecih od maja do oktobra . Tam se bo čas , ko se morate odločiti, če si poklal meč zgodaj ali pozno . Najboljša možnost je običajno počakati do jeseni, ko vsi drugi razsekovanju se dogaja .
Farm mesarska
Številne kmetije so mesarska svoje živali na kraju samem . Če je toizbira za vas , se učijo o vsem, kar je involved.You mora biti sposobna voditi zakol živali , preden poskušate to na njihovi kmetiji . Če uporabljate na kraju samem mesarska za vas ali za druge, morate imeti ustrezna orodja in spletne strani , da to uresniči .
Lokalni Butcher
ena izmed najbolj pogostih načinov , da mesar tele je, da ga odpelje na lokalni mesar . Ko uporabljate lokalni mesar v primerjavi z velikim klavnico , ste bolj prepričani , če vaš meso prihaja. Vi ste tudi možnost , da razvije odnose z mesarjem , ki pomaga olajšati storitev usmerjena na vaše posebne potrebe .
Kosov mesa
Ali ste poklal meč na kraju samem ali da se za mesarja , kar morate vedeti kose mesa so na voljo za vas in vaše stranke . Odločite se, kaj želite, preden greste na mesarju . Tipični kosi telečjega mesa so glava , prsi-rebra, krače, rebrca , ledvenega dela, bok, ribica , ribica , spodaj ribica , okrogle in krače . Iz vsakega od teh kosov, lahko izbirate med zrezek , mleti meso, pečenke ali reber.
Kosher Klanje
Če želite živali za zakol v košer fashion v skladu z judovsko Toro , da živali ne smejo imeti nobenih napak , in niso smeli biti umrl zaradi naravnih vzrokov . Jih je treba zaklati z globokim nožem kapi do grla s krvjo popolnoma izpraznila . Ljudje to vidijo kot human način , kotžival pogine precej hitro in z malo bolečine .