Butcher nožem
Velike sekiro jezik Hammer
Razpršilo
Proste Prikaži več navodil
1
Sever glavo od prašiča , ki jih prvi zdrs nož odločno podpira zatilje . Run nož v krogu , ki ustvarja globok rez , ki obdaja obseg vratu . Naredite še rezino skozi požiralnik in sapnika .
2
Slip velik Cleaver v rez , ki na spodnjem delu vratu . Potisnite Cleaver desno navzgor proti kosti vratu . Hit zadnji del sekire s kladivom čvrsto uporabo zadostnega pritiska na Sever kosti vratu , medtem ko ohranja popoln nadzor nad namestitev rezila .
3
Odstranite glavo od telesa . Sperite vsa drobci kosti neenotne prelom s pršenjem tople vode iz stekleničke za razprševanje ustvarili. Postavite glavo prašiča obrnjen navzgor , da se odstranijo podbradek in druge želene mesa glave.
4
Določite postavitev v podbradek na vsaki strani. Velikost maščobe in mesnega rezervo lahko zelo razlikuje glede na starost in težo prašiča ob zakolu . Cut črto po sredini glave prašičjega od ust do spodnjega dela glave.
5
Trace obliko čeljusti , tako trdno rez z mesarskim nožem , ki bo sledila čeljustnice odstraniti največ mesa . Debelina čeljusti se bo bistveno povečala z bližino do vratu prašiča . Ponovi na drugi strani, dokler obe podbradek so odrezani . Nadaljevati odstranjevanje želene kose iz glave prašičev.