1. Namen:
* Govejega mesa: Angusove krave so vzgojene predvsem za govedino. Idealna starost za zakol se razlikuje glede na želeno kakovost mesa in zahteve na trgu.
* Steers: Običajno se kolegi pošljejo v zakol med 14-24 meseci, odvisno od njihove teže in želene ravni marmorja.
* telice: Telice običajno pošljejo v zakol v nekoliko mlajši starosti, stari približno 12-18 mesecev.
* Mlečnik: Krave Angus se običajno ne uporabljajo za proizvodnjo mleka.
2. Teža:
* Tržna teža: Krave običajno zaklajo, ko dosežejo tržno težo, ki se lahko giblje od 1000 do 1400 kilogramov.
* Posamezni cilji: Posamezni kmetje se lahko odločijo, da bodo svoje krave zaklali z različnimi utežmi glede na lastne preference.
3. Pasma in genetika:
* Stopnja rasti: Različne krvne linije Angus imajo lahko različne stopnje rasti. Nekatere krave Angus lahko dosežejo tržno težo hitreje kot druge.
* Kakovost mesa: Genetika igra pomembno vlogo pri marmorju in nežnosti govejega mesa.
4. Hranjenje in upravljanje:
* Dieta: Vrsta krme, ki jo daje krave, vpliva na njihovo rast in kakovost mesa.
* Zdravje: Splošno zdravje in stanje krave vplivata tudi na to, ko je pripravljen za zakol.
5. Predpisi:
* Lokalni zakoni: Nekatere jurisdikcije imajo predpise o minimalni starosti in teži za zakol živine.
Ključnega pomena je, da se posvetujete z lokalnim živinorejinskim veterinarjem ali z izkušenim rancherjem, da določite najboljši čas, da utečete svojo kravo Angus glede na vaše posebne cilje in lokalne razmere.