1. Starost:
* goveje govedo: Večina govejega govedi je od 18 do 24 mesecev. To je takrat, ko dosežejo svoj polni potencial za razvoj in marmoriranje mišic.
* Mlečno govedo: Mlečne krave so običajno pri 4-6 letih, potem ko prenehajo učinkovito proizvajati mleko.
2. Teža:
* goveje govedo: Tipična teža zakola za goveje govedo je med 1.000-1.400 funtov.
* Mlečno govedo: Mlečne krave se običajno nalepijo na približno 1200 kilogramov.
3. Povpraševanje na trgu:
* goveje govedo: Povpraševanje na trgu po govejem mesu lahko vpliva na idealno mesarsko starost in težo. Večje povpraševanje po določenih rezih lahko privede do prejšnjega zakola.
* Mlečno govedo: Povpraševanje po mlečnih izdelkih lahko vpliva tudi na odločitev.
4. Zdravje in stanje:
* goveje govedo: Govedo mora biti zdravo in brez bolezni.
* Mlečno govedo: Mlečne krave bi morale biti v dobrem stanju in imeti v preteklosti dobre proizvodnje mleka.
5. Osebna želja:
* goveje govedo: Nekateri kmetje raje v mlajši starosti mečejo govedo za bolj nežno in okusno meso.
* Mlečno govedo: Nekateri kmetje se lahko v poznejši starosti odločijo, da bodo svoje krave mlekarne mesale, da bi povečali proizvodnjo mleka.
6. Etični premisleki:
* goveje govedo: Upoštevati je treba etične premisleke glede dobrega počutja živali in uporabe hormonov in antibiotikov.
* Mlečno govedo: Upoštevati je treba etične premisleke glede zdravljenja krav molznic in uporabo genetske manipulacije.
Opomba: Pomembno je, da se posvetujete z veterinarjem ali živinorejočim strokovnjakom, da določite najboljši čas, da mesarsko kravo mečete na podlagi vašega posebnega položaja. Za zagotavljanje prilagojenih nasvetov lahko ocenijo zdravje, težo in druge dejavnike živali.