Je meso jelena enako kozji?

Meso jelena je znano kot divjačina, meso koze pa se imenuje Chevon. To meso izvirajo iz dveh različnih živali v različnih bioloških družinah oziroma vrstah. Jeleni spadajo v družino Cervidae, koze pa so razvrščene v družino Bovidae. Oba mesa se v več pogledih razlikujeta, vključno z njihovim videzom, okusom, teksturo in kulinaričnimi atributi.