* trave: Te tvorijo večino prehrane, zlasti v njihovih naravnih habitatih.
* Forbs: To so zelišča in divji cvetovi.
* Vodne rastline: Znano je, da vodni bivoli pasejo na vodnih rastlinah, zlasti v mokriščih in v bližini vodnih teles.
* Listi in vejice: Lahko jedo tudi liste in vejice z dreves in grmov.
* sadje: Pojedli bodo sadje, ko bodo na voljo.
Njihova prehrana se lahko razlikuje glede na njihovo lokacijo, sezono in razpoložljivost različnih rastlin.
Pomembna opomba: Vodni bivoli so prežvekovalci, kar pomeni, da imajo štirikopev želodec, ki jim omogoča učinkovitejšo prebavo celuloze iz rastlin.