Tukaj je razlog:
* Indijancev Tradicije: Elk je že dolgo pomemben vir hrane za avtohtone skupnosti v Severni Ameriki.
* Lovska kultura: Lovski lov je priljubljena dejavnost v državah, kot so ZDA in Kanada.
* Razpoložljivost: Populacije losov so v Severni Ameriki razmeroma obilne, zato je meso bolj dostopno.
Vendar se meso losov porabi tudi v drugih delih sveta, zlasti v regijah z uveljavljeno populacijo losov ali tam, kjer se uvaža. Na primer, lahko najdete losovo meso v:
* Evropa: Nekatere evropske države so uvedle populacijo losov, lov pa je dovoljen na določenih območjih.
* Azija: Elk meso uvažamo v nekatere azijske države zaradi uživanja, čeprav ni tako pogosta kot druge vrste rdečega mesa.
Navsezadnje je poraba mesa losov v Severni Ameriki najbolj razširjena, je tudi v drugih regijah naraščajoči trend.