1. Ogljikovi hidrati:
- Pridobljeno iz rastlinskih virov, kot so zrna, sadje in zelenjava.
- zagotovite telesu svoj primarni vir energije.
2. Beljakovine:
- prisotni v obeh rastlinah (npr. Stročnici, oreščki, semena) in živali (meso, mlečni izdelki, jajca).
- Bistveno za gradnjo in popravilo tkiv, encimov in hormonov.
3. Maščobe:
- Najdeno v oreščkih, semenih, rastlinskih oljih in živalskih virih, kot sta meso in ribe.
- Zagotovite energijo, podpirajo rast celic in pomagajo pri absorpciji vitaminov.
4. Vitamini:
- Pomembno za različne telesne procese in splošno zdravje.
- Rastline ponujajo vitamine A, C in K, medtem ko živali zagotavljajo vitamina B12 in D.
5. Minerali:
- Bistveno za številne funkcije, vključno z zdravjem kosti, mišično funkcijo in ravnovesjem tekočine.
- Primeri mineralov iz rastlin vključujejo kalcij (v listnatih zelenicah) in železo (v leči), medtem ko živalski viri zagotavljajo železo (v rdečem mesu) in cink (v ostrige).
6. Vlakna:
- Najdeno v rastlinski hrani (sadje, zelenjava, polnozrnata žita).
- AIDS pri prebavi, spodbuja zdravje črevesja in pomaga pri upravljanju ravni holesterola.
7. Fitokemikalije:
-rastlinske spojine s potencialnimi antioksidativnimi, protivnetnimi in lastnostmi, ki preprečujejo bolezen.
- Primeri vključujejo karotenoide (v korenčku), flavonoide (v zelenem čaju) in antocianine (v jagodičjih).
8. Omega-3 maščobne kisline:
- Najdeno v nekaterih rastlinskih virih (npr. Chia semena, orehi) in mastnimi ribami (npr. Losos, tuna).
- Pomembno za razvoj možganov, zdravje srca in znižanje vnetja.
Uživanje uravnotežene prehrane, ki vključuje tako rastline kot živali, lahko pomaga zagotoviti široko paleto teh bistvenih hranil za optimalno zdravje in dobro počutje.