Kateri so trije (3) glavni dejavniki, ki bi lahko povzročili meso na pobrani živali, da bi se pokvarili, zaradi česar je nevarno jesti?

Trije glavni dejavniki, ki lahko povzročijo, da se meso na pobrani živali pokvari, zaradi česar je nevarno jesti, so:

1) Temperatura: Meso je zelo pokvarljivo in se začne hitro pokvariti, ko je izpostavljeno toplim temperaturam. Bakterije, ki povzročajo pokvarjene in bolezni, uspevajo pri temperaturah med 40 ° F in 140 ° F. Da preprečimo pokvarjeno meso, je pomembno, da ga ves čas ohladimo ali zamrznemo, razen med kuhanjem.

2) Čas: Daljše meso ostane pri sobni temperaturi ali v hladilniku, več časa morajo bakterije rasti in množiti, kar povečuje tveganje za kvarjenje. Kuhano meso je treba hladiti v dveh urah po kuhanju, surovo meso pa je treba kuhati ali zamrzniti v dveh dneh po nakupu.

3) Vlaga: Vlaga zagotavlja idealno okolje za rast in množenje bakterij. Da se meso prepreči pokvarjeno, je pomembno, da ga ostane suha in brez odvečne vlage. To lahko storite tako, da meso tesno zavijete v plastični ovoj ali folijo, preden ga shranite v hladilnik ali zamrzovalnik.