vodja vola vključuje nagobčnik (kjer je mogoče najtiusta in nos ) , čeljusti, oči in ušesa . Anketa sedi na najvišjem delu glave.
Neck
vratu je enostavno prepoznati na vola . Podbradek visi na dnu vratu , in jevir chuck mesa.
Spredaj Body
sprednji del telesa vključuje pridelke, ramen , prsi, podlakti in kopita . Vsebuje meso za prsi , krače in Chuck mesa.
Mid Body
srednjega telesa volov se začne šele po tem, ko posevkov in vključuje hrbtu, forerib , srednji, ledvenem delu in bokih . Tu lahko najdete visoko ceno - reze kot hrbta in reber mesa tam. Jezik
Križ
križ se začne na kavlje in vključuje križ , zatiči, četrtletje , zvijanje , stoja , in šap . Rump pečenke in okroglih kosi govejega mesa izvirajo iz tega oddelka vola .