Tukaj je razčlenitev:
* Maščobe so običajno trdni pri sobni temperaturi in prihajajo iz živalskih virov, kot so maslo, mast in loja.
* Olja so običajno tekoči pri sobni temperaturi in prihajajo iz rastlinskih virov, kot so oljčno olje, sončnično olje in olje kanole.
Tako maščobe in olja so sestavljeni iz trigliceridov , ki so molekule, sestavljene iz glicerola in treh verig maščobnih kislin. Vrsta maščobnih kislin v trigliceridu določa njegove fizikalne lastnosti (trdne ali tekočine) in učinke na zdravje.
Sporočite mi, če imate še kakšna vprašanja o maščobah ali oljih!